Jesienią i zimą, gdy za oknem szaro i ponuro, szukamy smaków, które nas rozgrzeją i poprawią nastrój. Idealne na zimowe długie dni są herbaty z rozgrzewającymi dodatkami. Bazą do takich herbat może być herbata czarna, herbata rooibos (napar z czerwonokrzewu afrykańskiego) lub też napar z suszonego hibiskusa. Doskonałym dodatkiem z kolei będzie świeży imbir, goździki, cynamon, kardamon czy nawet kurkuma. Wszystkie te dodatki poza tym, że nadają wspaniały smak i aromat, to wzmacniają odporność i są naturalnym środkiem antybakteryjnym i przeciwzapalnym.
Taką zimową, rozgrzewającą herbatę możemy posłodzić miodem, sokiem malinowym lub też syropami smakowymi (znakomity jest syrop cynamonowy i imbirowy). Do smaku możemy dodać świeżo wyciśnięty sok z pomarańczy, plasterki cytryny, pomarańczy, korę cynamonu, plasterek jabłka, gruszki czy nawet ziarenka granatu. To wszystko sprawi, że zimowa herbata nie tylko będzie wspaniale smakowała, ale będzie też pięknie wyglądała.
Zaparzmy więc dobrą czarną herbatę, wrzućmy do niej kilka plasterków świeżego imbiru, dodajmy odrobinę syropu cynamonowego i łyżeczkę lub dwie konfitury pomarańczowej. Udekorujmy plasterkiem świeżej pomarańczy, wrzućmy korę cynamonu i delektujmy się wspaniałym napojem.
A jeśli chcemy wzmocnić naszą odporność, wtedy gdy czujemy, że „coś nas bierze”, ugotujmy sobie napar z suszonej kurkumy. Jedną lub dwie łyżeczki kurkumy zalejmy pół litrem wody, dodajmy płaską łyżeczkę mielonego cynamonu, kilka plasterków świeżego imbiru i kilka goździków. Doprowadźmy do wrzenia i gotujmy na wolnym ogniu ok. 10 minut. Poczekajmy aż przyprawy opadną i rozlejmy napar przez sitko do dwóch szklanek. Dodajmy cytrynę i pomarańczę, a gdy napar trochę przestygnie, dosłódźmy go miodem. Koniecznie dodajmy szczyptę pieprzu (może być cayenne), który sprawi że nasz organizm łatwiej przyswoi kurkumę.
Jesień i zima to czas, w którym goście naszej kawiarni szukają rozgrzewających nut i korzennych smaków, nie tylko w naszych ciastach, ale też w napojach. Wychodząc im naprzeciw kawiarnia Słodkie Babki przygotowała pyszne gorące herbaty w zimowej odsłonie. To między innymi herbata rozgrzewająca pachnąca imbirem i cynamonem, napar z hibiskusa z miodem i nutą pomarańczy, czy leśna herbata z malinami, jagodami i sokiem malinowym. Przy takim rozgrzewającym napoju miło jest spędzić czas z bliskimi, poczytać książkę lub po prostu mieć chwilę dla siebie.
Cudowne słodkie chwile!
Kawiarnia Słodkie Babki w Legionowie, w której zjesz na słodko i na słono, odpłyniesz na moment z kubkiem kawy, poczujesz się jak w domu, bo gdyby zapach i smak domu miały jakiś szyld, to byłby szyld “Słodkich Babek”! Z miłości do słodkości pieczemy dla Was: CIASTA / TORTY / SŁODKI STÓŁ / TARTY, na co masz dzisiaj ochotę?